ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਰੋਮੇਟ, ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਇਸ ਦੇ ਦੋ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਫੈਦ-ਅਮੀਰ ਲਈ, ਦੂਜਾ ਪੇਸਟ ਫਰਮੈਂਟ ਲਈ, ਜੋ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਾਪਾਨ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ